中新網(wǎng)上海新聞12月6日電(婁瀚錕 李秋瑩)據(jù)國家市場監(jiān)督管理總局網(wǎng)站消息，近日，市場監(jiān)管總局發(fā)布《防范外賣餐飲浪費規(guī)范營銷行為指引》，進一步規(guī)范外賣商家營銷行為，落實網(wǎng)絡(luò)餐飲平臺主體責任，防范外賣餐飲浪費，營造厲行節(jié)約、反對浪費的社會風尚。中新網(wǎng)記者走訪發(fā)現(xiàn)，不少飯店推出“一人食”套餐，市民群眾反映良好。

　　據(jù)了解，近年來各大餐飲服務企業(yè)與餐飲商家積極參與“反浪費”行動，通過常態(tài)化引導、升級產(chǎn)品功能等方式，低碳環(huán)保的生活方式已成為主流消費習慣。

　　在推廣小份餐品方面，美團相關(guān)人員介紹，其通過多種方式激勵商家提供“小份菜”“小份飯”，鼓勵“拼好飯”“一人食”等新模式，包括全聚德、大米先生、云海肴、老鄉(xiāng)雞、眉州東坡等餐飲品牌推出外賣“小份飯”，即主食(米飯、饅頭等)提供的分量是常規(guī)分量的1/2-2/3。數(shù)據(jù)顯示，截至今年10月，平臺上累計近168萬餐飲商戶提供了超過909萬種“小份菜”�！耙驗槲移綍r點外賣，就是幫自己一個人點，如果有那種“一人食”或者小份菜的話我可以同時吃到好幾種口味的菜品”。市民唐先生表示，小份菜可以很好地避免浪費行為。

　　豐收日私坊菜光大店高級廚師長許忠華介紹，其品牌推出的外賣訂單“一人食”非常暢銷，“我們主要面向上班族，以豐富他們的選擇。”

　　臨近午餐時段，記者在某商場山石榴飯店觀察到，上座率較高，其中也不乏單人就餐顧客。山石榴相關(guān)負責人介紹，近期，無論是堂食還是外賣，“一人食”的占比都在增多。其在相關(guān)平臺上的堂食“單人餐”也非常受歡迎，近半年銷量單店近萬單。正在餐廳就餐的顧客劉先生告訴記者，他認為，“一人食”很好，滿足了大家“自己下館子”的需求，價格也實惠，“可以用快餐的價格吃到了正餐餐廳的品質(zhì)、服務和環(huán)境”。

　　“一人食”小份菜在滿足顧客需求、優(yōu)化餐廳經(jīng)營以及推動餐飲行業(yè)可持續(xù)發(fā)展等多方面都展現(xiàn)出了其價值，是餐飲領(lǐng)域中一項前景廣闊的舉措�！皽p少食物浪費、促進可持續(xù)高質(zhì)量發(fā)展，需要社會各界一同長期努力�！泵缊F相關(guān)負責人介紹，食物浪費是一個綜合性的社會議題，減少食物浪費需要面向多環(huán)節(jié)、多主體系統(tǒng)發(fā)力，整合多方資源進行系統(tǒng)規(guī)劃和管理。美團也將持續(xù)發(fā)揮平臺示范引領(lǐng)作用，推出切實舉措，全方位促進外賣行業(yè)形成“厲行節(jié)約、反對浪費”的良好風尚。(完)

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編輯：李秋瑩