中新網(wǎng)上海新聞12月24日電（張亨偉）在我國南方地區(qū)，人們通常把剁成糜后，再攪拌摔打出膠的肉類食材，叫做“滑”。常見的有蝦滑、豬肉滑等，它們的烹飪形式多樣、口感鮮美爽滑，是火鍋、燒烤等餐飲消費里的熱門食材。

　　優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品，給逮蝦記贏得了多元的客戶群、和如潮水般涌來的訂單。但成功的背后也有煩惱，訂單的履約交付難題和餐飲客戶的體驗感，就成了木桶效應(yīng)里的那塊短板。

　　數(shù)據(jù)驅(qū)動時代，對于像逮蝦記這樣的食材企業(yè)來說，優(yōu)質(zhì)的數(shù)字化冷鏈服務(wù)，不僅是產(chǎn)品全國化銷售履約、提升客戶體驗的強大助力，還是提升產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈優(yōu)勢、釋放發(fā)展新動能的助推器。

　　敏銳洞察滑類食材消費趨勢的逮蝦記，已經(jīng)開始復用產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈優(yōu)勢，從蝦滑，拓展到豬肉滑、牛肉滑、魚肉滑、雞肉滑等新的品類，成為“滑類新食品賽道開創(chuàng)者”。

　　華鼎冷鏈科技，正在把強大的冷鏈供應(yīng)鏈資源要素和長遠的數(shù)字化布局，轉(zhuǎn)化成新質(zhì)生產(chǎn)力，攜手更多合作伙伴共享生態(tài)資源，不以山海為遠，共譜冷鏈食品產(chǎn)業(yè)新華章。（完）

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編輯：張亨偉