中新網(wǎng)上海新聞9月5日電(樊中華)5日，聯(lián)華超市上�；菽系杲�(jīng)過自主調(diào)改，正式重裝開業(yè)。這是聯(lián)華不斷洞悉消費(fèi)習(xí)慣變遷，面向滬上社區(qū)生活和家庭需求，再次邁出的創(chuàng)新一步。

　　事實(shí)上，這家選址在非市中心、不看地段的門店迄今已經(jīng)營二十多年，并在2023年實(shí)現(xiàn)了整年將近4000萬的銷售額。此次自主調(diào)改，從商品效率、展示陳列、專業(yè)能力及優(yōu)質(zhì)服務(wù)方面做了全面提升，以更好地迎合周邊居民的日常需求和消費(fèi)習(xí)慣，重新詮釋了“零售”的本質(zhì)。

　　圍繞一日三餐打造家庭消費(fèi)社區(qū)型超市

　　近年來，老百姓對于品質(zhì)生活的追求不斷，但對價(jià)格的敏感度也在不斷提高。通過自主調(diào)改，聯(lián)華調(diào)整供應(yīng)鏈，從惠南店著手對店內(nèi)常規(guī)商品進(jìn)行了精簡優(yōu)化，根據(jù)前期銷售排行，調(diào)整商品結(jié)構(gòu)、補(bǔ)充商品功能，經(jīng)營商品數(shù)由原來的11400多個縮減至7100多個，關(guān)閉不貼近社區(qū)屬性的專柜，并根據(jù)社區(qū)屬性，深挖糧油、家清品類，為消費(fèi)者提供功能齊全、品種豐富的品類商品。店內(nèi)3000多款商品的價(jià)格直降10%-20%，主打“天天低價(jià)”，讓市民能以實(shí)惠的價(jià)格買到高性價(jià)比商品。而商品的精簡，也使排面被拉寬，線下陳列進(jìn)一步升級，讓消費(fèi)者體驗(yàn)得以提升。

　　此外，聯(lián)華超市還在不斷對供應(yīng)鏈數(shù)字化能力進(jìn)行建設(shè)，惠南店目前已采用100%自動補(bǔ)貨，不僅可以提高庫存管理的效率，還能提升準(zhǔn)確性。在物流環(huán)節(jié)，更是將4000多支商品進(jìn)行拆零，優(yōu)化庫存周轉(zhuǎn)的同時(shí)，也讓商品的新鮮度提升。一線員工是產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)水平的關(guān)鍵保障，數(shù)字化的創(chuàng)新，也讓他們的工作步驟得以簡化。

　　作為滿足家庭消費(fèi)的社區(qū)型超市，惠南店精心打造“一日三餐，聯(lián)華陪伴”。為滿足周邊市民早餐需求，擴(kuò)大了烘焙區(qū)、增加現(xiàn)制包子鋪、早餐專屬區(qū)域。正餐則貼近大眾健康飲食的需求，店內(nèi)蔬菜100%采用包裝菜，從田頭采摘到搬上餐桌，堅(jiān)持源頭直采；包裝水果也都經(jīng)過精心挑選，顆顆飽滿多汁，牛肉、豬肉等肉品則采用氣調(diào)包裝，鎖住新鮮，讓消費(fèi)者品嘗到最純正的美味。正是通過農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化的供應(yīng)鏈變革，確保了所有生鮮品質(zhì)都優(yōu)中選優(yōu)，以“夠全夠低，社區(qū)首選”作為家庭消費(fèi)社區(qū)型超市的轉(zhuǎn)型目標(biāo)。

　　“老舅媽”帶領(lǐng)金牌團(tuán)隊(duì)服務(wù)周邊

　　不僅是商品結(jié)構(gòu)上的大幅調(diào)整，作為家庭消費(fèi)社區(qū)型超市，能為周邊市民解憂，讓家門口的消費(fèi)更便利、更省心，是社區(qū)商業(yè)的重要一環(huán)，這也是聯(lián)華調(diào)改的方向之一。除了轉(zhuǎn)型前已常態(tài)化提供的14項(xiàng)貼心服務(wù)，惠南店結(jié)合周邊小區(qū)老齡化的特點(diǎn)增加了助老專區(qū)，準(zhǔn)備老花鏡，讓長輩們能夠更清晰地查看商品信息；配備字較大的助老價(jià)簽，方便銀齡人群閱讀，并在門店設(shè)置專柜，主推0糖、低鹽、低脂肪的健康商品，助力銀齡人群樂享美好生活。

　　社區(qū)型門店的客群比較穩(wěn)定，顧客離得近，更要做社區(qū)居民的“好鄰居”，門店員工的團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力會給整體的企業(yè)文化注入生機(jī)。門店店長“老舅媽”秦秀紅是深耕聯(lián)華一線多年的金牌店長，她熱情的態(tài)度和專業(yè)的服務(wù)也贏得了周邊一大批忠實(shí)消費(fèi)者。此次自主調(diào)改期間，這位金牌店長駐店為員工進(jìn)行了8場培訓(xùn)，涵蓋：品牌理念、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、經(jīng)營管理、設(shè)備維護(hù)、質(zhì)量安全等各方面，開業(yè)后，還將常態(tài)化開展業(yè)務(wù)培訓(xùn)學(xué)習(xí)，持續(xù)優(yōu)化門店服務(wù)，力求讓每一位消費(fèi)者都能滿意購物。

　　流量爆款活動連番來襲力促消費(fèi)

　　此番惠南店的自主調(diào)改，在商品布局上的細(xì)致調(diào)整、服務(wù)的再次升級外，還有計(jì)劃地推出了諸多流量爆款活動，以創(chuàng)新的營銷模式激發(fā)消費(fèi)熱情。

　　記者在現(xiàn)場看到，即日起至10月下旬，多達(dá)五六項(xiàng)優(yōu)惠活動將連番推出，一舉引爆社區(qū)居民消費(fèi)者的熱情。中秋節(jié)前后，門店更是策劃了系列活動：不僅有多項(xiàng)折扣優(yōu)惠疊加，還將舉辦點(diǎn)亮夢想晚餐“集聯(lián)藕換好禮”活動。聯(lián)華專供的“和酒尊享紅花酒”更是以親民價(jià)首次在惠南店登場，有望成為爆款流量單品。

　　聯(lián)華方面表示，為實(shí)現(xiàn)自主調(diào)改的最終目標(biāo)，將持續(xù)提高商品效率、優(yōu)化服務(wù)體系、回歸零售本質(zhì)，根據(jù)區(qū)域特性，以對的商品、親民的價(jià)格、個性化的服務(wù)為基石，不斷為后續(xù)調(diào)改賦能。(完)

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編輯：樊中華